栄養士教育を基盤とした幅広い能力を有する専門家を養成します

本専攻では全員が栄養士資格を取得します。さらにコースに応じて、臨床検査技師、家庭科教諭、スポーツ栄養実践指導者®、フードスペシャリスト、食品微生物検査技士などの資格を取得して、それぞれの分野で活躍できる専門家を目指します。

栄養士教育(全ての学びの土台〜全員履修〜)

栄養と食の面から人々の健康を支えるために栄養士は食事や栄養の面から健康にアプローチし、より豊かな「食」と「生活」を支援します。特定給食施設において活動するばかりではなく、フィットネスクラブなどで栄養・食事相談を行ったり、企業で商品や新メニュー開発を行うなど、その活躍のステージは幅広くあります。

Point 01

4 つのコースからなる多彩な学びの選択肢

栄養士教育を基盤に幅広い能力が身につく4コースを用意。1年前期末にコースを選択し、同年後期から所属します。併修可能 家庭科教職コースと健康スポーツ栄養コースのみ、2コースの併修が可能です。

臨床検査学コース

 

栄養士と臨床検査技師の資格を併せ持つ、多彩な領域で活躍できる人材を養成する。

 

資格取得に関わる専門科目の講義は全て実習と組み合わせて学び、4年次には3カ月の臨地実習を行います。栄養サポートチーム(NST)の一員として、栄養学の知識を持つ臨床検査技師が求められています。

取得できる資格

家庭科教職コース (併修可能)

 

食を中心に生活に関する専門知識を深め、子どもの多様な問題に対して指導できる豊かな教育力を身につけた家庭科教諭を養成する。

 

家庭科の授業に求められる専門知識と技術に加え、教職教養科目を学ぶことで教育者に必要な洞察力と教養を身につけます。給食委員会での食情報の発信、運動部の食事、学校祭での大量調理や食品衛生などについてアドバイスができます。

取得できる資格

健康スポーツ栄養コース (併修可能)

 

さまざまな人々の健康・体力づくりのために、自らスポーツ指導ができ栄養指導もできる、ハイブリッドな人材を養成する。

 

スポーツ栄養実践指導者® を目指し、スポーツリーダーとしての基礎能力や健康づくりのための運動・スポーツを学びます。

食事指導と運動指導を融合して、人々の健康増進を支援できます。アスリートについても、選手の目線で栄養支援できます。

取得できる資格

食品安全管理コース

 

食の安全と安心を守る技術と情熱を持ち、豊かな食を創造できる人材を養成する。

 

栄養学・食品学・調理学・食品衛生学を基本に、食品鑑別や食品微生物検査などで品質と安全を評価・分析する力を養います。豊富な調理実習により、食素材を取り扱う感性が育ちます。栄養成分表示など、食品表示の意味が深く理解できます。

取得できる資格

 

  

Point 02

学びを実践力と人間力につなげる多彩な学外実習

  • 栄養士校外実習
  • 臨地実習( 臨床検査技師)
  • 教育実習( 家庭科教諭)
  • 実践栄養運動指導実習
  • 食品開発・管理実習

Point 03

健康で幸福な人間・社会に貢献できる専門家を育成

栄養学を礎として、コースで学ぶ専門的な知識と技術を連携し、現代社会の様々な場面やライフステージで「食による健康の維持・改善」を図ることのできる「栄養士資格を有する専門家」を養成。健康で幸福な人間・社会に貢献します。

就職実績

どんな未来が待っている?

2021年3月卒業生

主な就職先(就職率:100%)

臨床検査学コース
医療法人IMSグループ/社会医療法人河北医療財団 河北総合病院/川口市立医療センター/社会医療法人社団新都市医療研究会〔関越〕会 関越病院/全国土木建築国民健康保険組合 総合病院 厚生中央病院/医療法人 埼玉成恵会病院/医療法人社団松弘会 三愛病院/医療法人社団 慈誠会 上板橋病院/学校法人聖マリアンナ医科大学/聖路加国際病院/帝京大学医学部附属溝口病院/東松山市立市民病院/上尾中央医科グループ/医療法人泰誠会 永井マザーズホスピタル/社会医療法人壮幸会 行田総合病院/松戸市立総合医療センター 独立行政法人地域医療機能推進機構 関東地区事務所/公益財団法人ライフ・エクステンション研究所付属/永寿総合病院/医療法人社団 同友会/医療法人早仁会 久喜メディカルクリニック/アムル/LSIメディエンス/群馬県職員
家庭科教職コース

公立・私立中学校、高等学校、中等教育学校、特別支援学校

東京都/埼玉県/千葉県/福島県/さいたま市/田園調布雙葉中学校・高等学校/東京学館船橋高等学校

健康スポーツ栄養コース
中・高等教育機関|東京都/埼玉県/千葉県/栃木県/新潟県/さいたま市/日本大学第一学園/成立学園中学・高等学校/仙台白百合学園中学・高等学校/田園調布雙葉中学校・高等学校 行政職( 公務員)|福島県/千葉県/岩沼市 スポーツ・健康・美容業|太平洋ゴルフサービス/コスモスポーツクラブ/フュービック/ ABC Cooking Studio / TBCグループ 児童福祉事業|日本保育サービス/野菊野こども園/ HITOWA キッズライフ/こどもの森/栗原つくし保育園/春光幼稚園 医薬品・化粧品業|カワチ薬品/アインホールディングス/ココカラファインヘルスケア/美高商事 食料製造・卸業・販売・サービス業|山崎製パン/ドール/ヤオコー/セブン-イレブン・ジャパン/ ANAケータリングサービス/エームサービスジャパン/シダックス/ LEOC /グリーンハウス/キャメル珈琲/プレミアムウォーター 進学|女子栄養大学大学院
食品安全管理コース
食品製造・販売|日本食研ホールディングス/キリンビール/三井食品/サーフビバレッジ/亀田製菓/日本ハム食品/森永乳業販売 食品製造機器|ホシザキ関東 検査・分析|アース環境サービス 食品流通|生活協同組合コープみらい/ヨーク/紀ノ國屋 外食・中食|武蔵野/グルメデリカ/ ANA ケータリングサービス/ロック・フィールド/ダスキン/ヨシケイ開発/ポンパドウル