栄養士教育を基盤とした幅広い能力を有する専門家を養成します

本専攻では全員が栄養士資格を取得します。さらにコースに応じて、臨床検査技師、家庭科教諭、スポーツ栄養実践指導者®、フードスペシャリスト、食品微生物検査技士などの資格を取得して、それぞれの分野で活躍できる専門家を目指します。

栄養士教育(全ての学びの土台〜全員履修〜)

栄養と食の面から人々の健康を支えるために栄養士は食事や栄養の面から健康にアプローチし、より豊かな「食」と「生活」を支援します。特定給食施設において活動するばかりではなく、フィットネスクラブなどで栄養・食事相談を行ったり、企業で商品や新メニュー開発を行うなど、その活躍のステージは幅広くあります。

Point 01

4 つのコースからなる多彩な学びの選択肢

栄養士教育を基盤に幅広い能力が身につく4コースを用意。1年前期末にコースを選択し、同年後期から所属します。併修可能 家庭科教職コースと健康スポーツ栄養コースのみ、2コースの併修が可能です。

臨床検査学コース

 

栄養士と臨床検査技師の資格を併せ持つ、多彩な領域で活躍できる人材を養成する。

 

資格取得に関わる専門科目の講義は全て実習と組み合わせて学び、4年次には3カ月の臨地実習を行います。栄養サポートチーム(NST)の一員として、栄養学の知識を持つ臨床検査技師が求められています。

取得できる資格

家庭科教職コース (併修可能)

 

食を中心に生活に関する専門知識を深め、子どもの多様な問題に対して指導できる豊かな教育力を身につけた家庭科教諭を養成する。

 

家庭科の授業に求められる専門知識と技術に加え、教職教養科目を学ぶことで教育者に必要な洞察力と教養を身につけます。給食委員会での食情報の発信、運動部の食事、学校祭での大量調理や食品衛生などについてアドバイスができます。

取得できる資格

健康スポーツ栄養コース (併修可能)

 

さまざまな人々の健康・体力づくりのために、自らスポーツ指導ができ栄養指導もできる、ハイブリッドな人材を養成する。

 

スポーツ栄養実践指導者® を目指し、スポーツリーダーとしての基礎能力や健康づくりのための運動・スポーツを学びます。

食事指導と運動指導を融合して、人々の健康増進を支援できます。アスリートについても、選手の目線で栄養支援できます。

取得できる資格

食品安全管理コース

 

食の安全と安心を守る技術と情熱を持ち、豊かな食を創造できる人材を養成する。

 

栄養学・食品学・調理学・食品衛生学を基本に、食品鑑別や食品微生物検査などで品質と安全を評価・分析する力を養います。豊富な調理実習により、食素材を取り扱う感性が育ちます。栄養成分表示など、食品表示の意味が深く理解できます。

取得できる資格

 

  

Point 02

学びを実践力と人間力につなげる多彩な学外実習

  • 栄養士校外実習
  • 臨地実習( 臨床検査技師)
  • 教育実習( 家庭科教諭)
  • 実践栄養運動指導実習
  • 食品開発・管理実習

Point 03

健康で幸福な人間・社会に貢献できる専門家を育成

栄養学を礎として、コースで学ぶ専門的な知識と技術を連携し、現代社会の様々な場面やライフステージで「食による健康の維持・改善」を図ることのできる「栄養士資格を有する専門家」を養成。健康で幸福な人間・社会に貢献します。

就職実績

どんな未来が待っている?

2023年3月卒業生

主な就職先(就職率:98.9%)

栄養士
受託給食会社|エームサービス/グリーンハウス/コンパスグループ・ジャパン/LEOC/メフォス/リエイ 保育園|ポピンズ エデュケア/こどもの森/日本保育サービス/康保会乳児保育所/ネス・コーポレーション/ライクアカデミー/宝樹会/さくらさくみらい 病院|IMSグループ 公務|千葉市
臨床検査技師

病院・クリニック|小川赤十字病院/春日部市立医療センター/埼玉県済生会川口総合病院/昭和大学病院/新東京病院/西部総合病院/聖路加国際病院/東京女子医科大学/戸田中央メディカルケアグループ/芳賀赤十字病院/武蔵野総合病院/国立病院機構関東信越グループ/筑波メディカルセンター病院/上尾中央総合病院/千葉大学医学部附属病院/千曲中央病院/島村記念病院/東京都立病院機構/千葉県がんセンター/大江戸江東クリニック/帝京大学医学部附属病院 健診・検査センター|ビー・エム・エル

総合職
清水食品/ケンコーマヨネーズ/大塚薬品工業/ライフコーポレーション/青木商店/セブン-イレブン・ジャパン/スープストックトーキョー/free mova
家庭科教諭

成城学園中学校高等学校/浦和学院高等学校/実践学園中学・高等学校/茨城県/埼玉県/千葉県/東京都/さいたま市

インストラクター
BODY RUN Alive Soul/INSPA/nobitel
食品技術
むさしの製菓/関越物産
一般職・事務
日高市
店舗運営
ケイライン
その他
Kobayashiya/香川栄養学園/にじのいえ/航空自衛隊
進学
女子栄養大学大学院/同志社女子大学大学院